videó
A Leidenfrost-jelenség
A Leidenfrost-tünemény vagy Leidenfrost-jelenség egy fizikai jelenség. Egy folyadékcseppet a forráspontjánál jelentősen melegebb környezetben gőzréteg vesz körül, amely hőszigetelőként viselkedve lassítja a folyadékcsepp forráspontra hevülését, és így annak elpárolgását. Ennek következtében a folyadékcsepp viszonylag hosszú ideig megmarad.